Las cocinas
modernas ya contienen una multitud de gadgets relacionados al ámbito culinario
desde iPads slicked con EVOO a excelentes herramientas multiusos. Pero sería
bueno que los propios aparatos le ayudaran a uno a cocinar, que le permite
saber que es hora de remover el risotto, que se debe agregar sal a la sopa o
como deshuesar un pollo. Investigadores en Japón (¿dónde más?) Tienen algunas
ideas acerca de cómo hacer esto.
Un Equipo
científico de Yu Suzuki y sus colegas de la Universidad de Kyoto Sangyo
añadieron cámaras de video y proyectores en un techo de la cocina, que puede
realizar un seguimiento de ubicaciones de los ingredientes e incluso dar instrucciones
de superposición sobre ellos, mientras Ud. Pica la carne. De esta manera, no
tendría que quitar la vista de la comida.
Por ahora,
sólo puede ayudar a un cocinero principiante a cocinar un filete de pescado y a
cortar unas rodajas la cebolla, pero lo hace muy bien, informa la revista New
Scientist. Usted ponga el pez en una tabla de cortar, y cámaras de detección detectaran
su orientación, para determinar donde se debe cortar. Una de las características
un poco inquietante es que, una voz saldrá de la boca del pez y retransmitirá las
instrucciones. (Pero esto ya sabes que es posible pues aparece en un artículo
anterior el re direccionar voces enlace) Suzuki y sus colegas, incluso añade un
pequeño robot llamado Phyno, que está sentado en el mostrador y monitorea su
progreso, la lectura de instrucciones o pasos de la receta.
Un montón
de otros investigadores están trabajando en proyectos similares, informa
NewSci, incluidas las cámaras que pueden detectar cuando se han añadido ingredientes
en un recipiente. Cocinas del futuro podrían integrar los sensores térmicos y
los algoritmos de reconocimiento de la receta, el envío de una alerta por si se
olvida de añadir un ingrediente, o si te equivocaste y confundiste la azúcar
por la sal. Pronto, en teoría cualquiera podría dominar la cocina modernista,
si inclusive Ud. amigo.
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